Quoi de plus satisfaisant que de sortir du beurre à la fleur d’ail du congélateur en plein mois de décembre pour épater les papilles de ses invités au temps des Fêtes! Vous serez épatés vous-même lorsque vous l’utiliserez pour vos fruits de mer (entre autres!)
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Dans les années ’80-’90, le rôti de palette était une pièce pour les budgets serrés. Alors quand je me permettais un morceau de boeuf, je le faisais durer et le rôti de palette faisait bien l’affaire.
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C’est lundi, une bonne journée pour inventer une recette Touski/vide-frigo!
Pourquoi s’efforcer d’inventer des recettes vide-frigo et utiliser les aliments un peu défraîchis? Quand on se rend compte que d’utiliser tout ce qu’on a acheté à l’épicerie n’est pas seulement une question de sauver des sous, mais aussi de sauver la planète en évitant le gaspillage (la chaîne est longue!), on devient encore plus motivé à utiliser tous les ingrédients restants de notre frigo.
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La salade Cesar est un grand classique dont on ne se tanne jamais – surtout quand on est un grand amateur d’ail! Le mélange des saveurs d’ail piquant, de parmesan mordant, de laitue romaine croquante et le salé du bacon et des anchois éveillent tous vos sens.
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L’ail rôti au four est très différent de l’ail cru – il devient doux, quasiment sucré, moelleux, comme du beurre. Il perd son côté piquant et brûlant, ne laisse aucun arrière-goût ni haleine d’ail, plus facile à digérer.
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NOUVEAUTÉ!
Un livre de recettes sur la fleur d’ail!
Écrit par Suzie St-Pierre, une épicurienne passionnée qui eu un grand coup de cœur pour la fleur d’ail dès la première fois qu’elle y a goûté en 2013.
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