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PURPLE RUSSIAN

2.00$12.00$

Nouveauté 2019!

FICHE TECHNIQUE

  • Groupe:   Purple Stripe – Marbled (Strié Violet – Marbré)               
  • Col :  rigide          
  • Montaison :  forte
  • Climat préféré :  froid à très froid     
  • Récolte:  mi-saison                
  • Conservation: 3-5 mois
  • Calibre Moyen du Bulbe:   large        
  • Caïeux (bulbe calibre large):  3-6 (moy. 4)                
  • Bulbilles/capsule:  40-100 (moy 50; calibre variable)
  • Maturation bulbilles:   2-4 ans
  • Saveur et goût:  excellent
  • Échelle de chaleur:     3/5
  • Fleur d’ail comestible:  oui
  • Statut :  aucun           
  • Qualités spécifiques :  facile à éplucher.  Rôti au four.
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Description

FOLKLORE

Issu de l’état du Washington et propagé à partir de bulbilles par la colonie Huttérite de l’Alberta.

DESCRIPTION

Le cultivar Purple Russian du groupe Strié Violet Marbré n’est pas à confondre avec le « Red Russian » du même groupe, ni le « Russian Red » du groupe Strié Violet Standard.  D’où l’importance de bien identifier et de bien contrôler ses différents cultivars.

Le plant est moyennement haut, aux feuilles larges.

Le bulbe est large à très large avec une tunique aux pelures épaisses et lousses. 

Les caïeux sont de calibre moyen à large, en une seule rangée, facile à éplucher.

La capsule de bulbilles renferme entre 40 à 100 bulbilles beige-rosés à pourpre, de plusieurs calibres – comme par exemple :  environ 10% de calibre d’un petit pois, 60% calibre d’un grain d’avoine et 30% calibre d’un grain de riz.  Vous obtiendrez donc des ronds de différentes grosseurs l’année suivante.  Les plus gros ronds donneront des bulbes divisés plus rapidement.

Ces bulbilles prendront environ de 2-3 ans avant de former un bulbe divisible en caïeux.

La saveur est forte et brûlante, peu complexe.

Information complémentaire

Choisissez un format:

Bulbe – small 1.5"-1.75", Bulbe – medium 1.75"-2", Bulbe – large 2"-2.25", Bulbe – x-large 2.25"-2.5", Bulbilles – par capsule, Ronds

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