BARCELONA RED SPANISH

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FICHE TECHNIQUE

  • Groupe: Créole (tige dure, montaison faible)
  • Conservation:  10-12 mois
  • Récolte: mi-été
  • Bulbe:   petit à moyen
  • Caïeux (bulbe calibre large):  5-8
  • Bulbilles par capsule:  30-50
  • Saveur:  3/5
  • Échelle d’intensité (1-5):  3/5
  • Statut:  rare 
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Description

FOLKLORE

Issu de la Catalogne, région historique d’Espagne.  Cultivar rarissime, histoire difficilement retraçable.

DESCRIPTION

Bulbes de calibre moyen, avec une tunique blanche aux stries rosées à pourpre, qui cache un vrai trésor de caïeux rosés à pourpres de bon calibre pour un cultivar du groupe Créole.

Le feuillage est large comparé à nos autres cultivars du même groupe.  C’est le cultivar qui performe le mieux dans nos jardins parmis ceux du groupe Créole.

Le groupe Créole est renommé pour ses qualités gustatives et sa longue durée de conservation qui s’étend jusqu’à 12 mois.

Notre préféré pour en faire de l’ail mariné à conserver.

 

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