RED REZAN

Description

FOLKLORE

Originaire de Moscou;  Issu de la collection de Dr. Klaus Pistrick, un taxonomiste renommé pour son travail en génétique végétale à l’Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (IPK) à Gatersleben (Allemagne).  Étant un collectionneur passionné, il parcourt l’Europe à la recherche de plantes de toutes sortes, particulièrement ceux de la famille des alliums.  Il créa ensuite le fameux modèle de classification Gatersleben des espèces d’allium, entres autres.

DESCRIPTION

Un de nos plus beaux cultivars, Red Rezan a la tunique striée de rose, rouge et bourgogne aux reflets dorés et argentés, d’allure quasi-métallique.

Le bulbe est de calibre petit à moyen, avec des caïeux moyens, en une seule rangée.

Le plant est petit à moyen, bien érigé et vigoureux.  Il ne faut pas se fier aux apparences car le bulbe peut être assez gros malgré la petite taille du plant.  Il préfère les climats froids, même très froids.  Il ne tolère pas les sols humides.

Sa récolte est hâtive, i.e après le groupe Turban et avant le groupe Porcelaine.

Son goût est moyennement fort, complexe et riche – un de nos préférés.  Il retient bien son goût aillé après cuisson, surtout lorsqu’ajouté en fin de cuisson, comme on devrait toujours le faire d’ailleurs.

Sa beauté, sa rareté et son goût excellent en font un candidat parfait pour les collectionneurs.

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