Growing Great Garlic

Description

Le premier guide sur la culture de l’ail écrit spécifiquement pour les jardiniers et les petits agriculteurs biologiques.  C’est notre petite bible d’info sur la production d’ail!

Growing Great Garlic est le guide définitif pour les producteurs écrit par un petit fermier, Ron L. Engeland, qui gagne sa vie en cultivant plus de 200 variétés d’ail.  

L’auteur nous indique:

• Quelles variétés planter
• Quand et comment planter
• Quand fertiliser
• Quelles maladies et insectes affectent l’ail
• Quand tailler les tiges de fleurs
• Quand récolter
• Comment entreproser, commercialiser et transformer la récolte.

De plus, Growing Great Garlic apporte une véritable contribution dans le domaine de la classification des variétés d’ails, ce qui aidera le producteur et le public à reconnaître plusieurs types variés d’ail. C’est un pionnier dans la descriptions des aulx, en nous parlant de l’histoire, d’où provient l’ail ainsi que ses différentes variétés.  Il est également parsemé de belles illustrations botaniques et de caricatures par Jim Anderson pour completer le tout.

(disponible en anglais seulement)

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The first garlic book written specifically for organic gardeners and small-scale farmers

Growing Great Garlic is the definitive grower’s guide written by a small scale farmer who makes his living growing over 200 strains of garlic. Commercial growers will want to consult this book regularly.

The author tells us:

• which strains to plant
• when to fertilize
• when to plant
• when to prune flower stalks
• how to plant
• when to harvest
  Plus, how to store, market, and process the crop

Growing Great Garlic makes a genuine contribution in the field of garlic classification that will help the public recognize several distinct varietal types of garlic.

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